「珠寶盒」也能吃?!原來是巨無霸臭豆腐加鮮蚵

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臭豆腐是台灣特色小吃,但你有吃過巨無霸臭豆腐嗎?台南七股一家餐廳研發新口味,巨無霸臭豆腐裡裝滿蚵仔、泡菜,外型就像一個「珠寶盒」。

巨無霸臭豆腐在油鍋裡逐漸膨脹,直到表皮酥脆起鍋。接下來才是重頭戲,老闆娘自製的泡菜淋上醬料,新鮮肥美的蚵仔簡單川燙後,撲滿整個平面,再加點海苔妝點。

民眾:「口感也不錯,非常好吃啊,(會不會搭配),很搭。」

民眾:「好吃啊,來吃看看,而且它名字這麼好聽,珠寶盒。」

民眾:「你一咬下去就有滿滿的那個海鮮味道,尤其他們的蚵仔新鮮,(臭豆腐跟蚵仔搭配起來怎麼樣),絕配,我真的不曾吃過這樣的啦。」

改良版的臭豆腐名字很夢幻,叫作「珠寶盒」。最近在七股龍山漁村造成轟動,主要是七股龍山里長夫婦本身就是蚵農,在七股潟湖養殖牡蠣,漁會找她研發特色小吃,推動漁村農遊。靈光一閃,把蚵仔跟臭豆腐結合,吸引不少民眾嚐鮮。

老闆娘潘宜玲:「放在珠寶盒裡面一樣,打開它就是有很多種顏色這樣,搭配泡菜起來,就解掉它的那個腥味,非常搭非常好吃。」

創意珠寶盒變成小村觀光景點和必吃美食,民眾可以另外點上一碗鮮美蚵仔湯,滿滿海味一次吃個夠。

(封面圖/東森新聞)

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