如果您退休會打算做什麼？連鎖按摩店的總經理10年前來到新竹北埔山上，要打造開心農場，坦承一度不被看好，但沒想到他種的東方美人茶，在去年還獲得頭等獎，讓他接下來更有信心，要繼續當一位快樂農夫。
翠綠的蔬菜一顆顆直接採摘，綠樹叢中結滿果實金桔，甚至一把把新鮮蔬菜可以現採現吃，因為都沒灑農藥。他是快樂農夫，10年前開始計畫退休生活要很不一樣。
本來是大都市裡的連鎖按摩店老總，毅然決然跑到新竹北埔山上，在雜草叢生中開墾出開心農場，結果一口氣拓展成40公頃的美麗莊園。別小看這一顆顆茶樹，本來只會喝茶的，不但學會種茶做茶，他的東方美人茶還出國比賽，獲得比利時三星級獎，國內參賽也得到新竹縣的頭獎。
莊園主人江慶鐘：「這就是一心二葉的東方美人，目前台灣最棒最好的茶，雖然辛苦，可是看到山裡面的鳥飛來飛去，還有吃了有機蔬菜就特別開心，也留了好幾千坪，要讓朋友來能夠在這邊，蓋他們自己理想的家，也能過著山林的生活。」
砸下畢生積蓄，花了上億元跑到山上開墾，一開始多數人還不理解，但隨著疫情來襲、通貨膨脹，局勢變化。
平靜的田園生活，有機的自然食物反而越來越多人嚮往，更多志同道合的朋友紛紛加入，也讓他立志當快樂農夫這道路越走越順。
（封面圖／東森新聞）
