時代眼淚!台中烤肉店飄香50年 老闆娘去世永久停業

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時代眼淚!台中50年烤肉沙拉店傳出歇業,讓不少老饕崩潰。鄰居表示,老闆娘在去年中秋節不幸離世,而家人們沒有意願接手,50年名店就此走入歷史。

▼台中知名烤肉沙拉店永久停業。(圖/翻攝自Google Maps)

這間烤肉沙拉店位於台中市中區台灣大道的巷子裡,是許多在地老饕必吃的美食,而不少外縣市遊客也聞香而來。據了解,該店創始人曾經在台北圓山飯店工作時,學到蘇聯式的烤肉作法,選用豬腿肉以秘密配方醃漬整晚,隔天解凍再以炭火烤熟,放上高麗菜絲和薯泥,最後擠上美乃滋,獨特的風味讓許多饕客難以忘懷。

而除了招牌烤肉沙拉外,店裡販售的梅干菜飯、蒸蛋和味噌湯也都是必點佳餚,儘管藏身在小巷子,用餐時間仍是生意興隆。隨著饕客間傳播,烤肉店從小小店逐漸買房擴大經營,到第二代接手後,創始人太太因年事已高,不再從事餐點製作,但仍會梳妝整齊坐櫃台幫忙收錢,並跟客人聊天,態度相當親切。

然而根據《自由時報》報導,創始人太太在去年9月離世後,第二代無意繼續經營,因此決定歇業,鄰居也表示店家決定不做了,讓許多人感到惋惜。在Google上查詢「台中烤肉沙拉店」,可以看到已顯示永久停業。

▼Google上已顯示永久歇業。(圖/翻攝自Google Maps)

有鄉民得知烤肉店歇業的消息後,就在PTT崩潰發文,直呼「台中人的回憶」,其他網友得知後也紛紛留言,「小時候爸爸很常帶我去吃」、「時代的眼淚」、「記得阿婆總是會化好妝坐在裡面收錢」、「梅干菜飯真的好吃」、「回憶+1想念魚蛋沙拉」、「修但幾勒...最近才在想要去吃一下」。

▼許多饕客對於烤肉店停業感到婉惜。(圖/翻攝自PTT)

(封面圖/翻攝自Google Maps)

台中 烤肉沙拉店 歇業 創始人 逝世
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