台式雞排撇步! 醃後裹粉炸 必灑胡椒粉

台式雞排撇步! 醃後裹粉炸 必灑胡椒粉
雞排市場商機大,速食店也加入戰局,但是做法卻不同,其實夜市炸雞排必須注意不少訣竅,像是用的是帶骨雞胸肉,口感才會紮實,裹上地瓜粉增加香氣,但最重要的是要撒胡椒粉,才能提味,而速食店的炸雞腿排,明顯就和夜市雞排不一樣。
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