這間在日本創立91年，獲得日本米其林推薦的鰻魚飯，台灣也吃得到，另外也有業者推出鰻魚涮涮鍋，創意料理挑戰顧客味蕾。
肥滿鰻魚在炭火上烤得滋滋作響，長炭烘烤整條鰻魚，天然油脂彷彿在鰻魚上跳舞，師傅手法俐落，浸泡祖傳秘製醬汁，等到烤得外皮酥脆，肉質軟綿，一道蒲燒鰻魚就能上桌。
這間位在北市中山區南京東路的鰻魚飯專賣店，不僅呈現出最完美的鰻魚料理，就連餐具也是一點都不馬虎。
鰻魚料理店負責人陳育安：「它的容器的部分，我們也是為了它的大小特別訂製的，可以這樣一整條鰻魚直接呈現出來，它也有非常好的保溫效果，保證從頭到尾吃的每一口都是我們想要提供的溫度。」
想吃鰻魚也有其他選擇，海鮮鍋搭配鰻魚有聽過嗎？業者推出創意料理，一整鍋澎拜海鮮鍋，旁邊放上剛烤好的白燒鰻魚。
夾起來肥美肉質，入口即化，接著放進特製海鮮鍋裡，像涮牛肉一樣，讓鰻魚細緻的肉質完全吸飽鮮甜海鮮湯底後，在30秒之內夾起就能同時品嘗海鮮鍋的鮮美及鰻魚蓬鬆厚實的口感，這間位中山樂群三路的鰻魚料理店推出獨特白燒鰻海鮮涮涮鍋，用昆布湯當作基底，鍋內放入蟹腳鮑魚、牡蠣等高級食材，還有一大盤蔬菜，許多饕客就是在等這一味。
不用花大錢飛去日本，在台灣就能品嘗到高級鰻魚料理，民眾不妨可以來嘗鮮。
（封面圖／東森新聞）
