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點餐直擊！牛排店「蹲著點」日式料理「用跪的」

2016-09-05

22:22

點餐直擊！牛排店「蹲著點」日式料理「用跪的」

美式餐廳員工跪著幫客人點餐，引發議論，那到底要怎麼點才對，我們觀察，牛排店會用蹲的，眼睛必須直視客人，還得嘴角45度微笑，讓客人覺得親切，日式料理店服務比較注重禮節，有些甚至會跪著點餐，至於台式熱炒店，沒菜單，要點菜，客人得到冷凍櫥櫃找服務人員幫忙，沒什麼桌邊服務，餐飲管理系教授說，其實只要在點菜時，服務人員眼神看著顧客，重覆一次客人所點的菜，就算是有禮貌。

#餐廳

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