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點餐直擊!牛排店「蹲著點」 日式料理「用跪的」

2016/09/05 22:22 字級:
美式餐廳員工跪著幫客人點餐,引發議論,那到底要怎麼點才對,我們觀察,牛排店會用蹲的,眼睛必須直視客人,還得嘴角45度微笑,讓客人覺得親切,日式料理店服務比較注重禮節,有些甚至會跪著點餐,至於台式熱炒店,沒菜單,要點菜,客人得到冷凍櫥櫃找服務人員幫忙,沒什麼桌邊服務,餐飲管理系教授說,其實只要在點菜時,服務人員眼神看著顧客,重覆一次客人所點的菜,就算是有禮貌。

 

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關鍵字: 餐廳 禮儀 服務生

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