過年快到了，餐桌上經常會出現的「烏魚子」卻恐怕要漲價了。養殖烏魚子產地價上漲1到2成，消費者過年想吃烏魚子得要掏出更多錢了。
抹過高粱酒的烏魚子用火燒烤滋滋作響，兩面都烤到金黃微焦，不少人就愛這一味，但今年想品嘗，荷包得多準備一些。
學甲區烏魚養殖戶魚民鄧子寧：「1斤的烏魚子，現在好像8兩的話，大概以往我們賣大概2500左右，現在可能破3000了。」價格之所以會上漲，就是因為今年天氣不夠冷，魚卵的結卵率比較低、產量不夠，導致烏魚子的產地價也創下歷史新高。
學甲區烏魚養殖戶魚民鄧子寧：「以產地價來說，收成濕的烏魚子，8兩1000到1050，這算是歷史新天價了。」
台南主要養殖烏魚為七股、將軍、安南與北門等地，總面積125公頃，排行全台第4，產量510公噸，產值約9615萬元。今年因為氣候因素，產量減少3成，預估市場更為搶手。
學甲區烏魚養殖戶魚民林兆善：「那個成熟的時間較短，一般來說在10月那邊應該要 開始收成，但因為氣溫高，還沒到時機，有的開始油質劣化，就油掉了，所以說有大約3成那時候油掉了，就沒用了。」
民眾過年想品嘗美味的烏魚子，恐怕還得先做好要比去年掏出更多錢的心理準備。
（封面圖／東森新聞）
