大陸日前無預警,暫停台灣秋刀魚、午仔魚、魷魚等水產品進口,高雄知名的罷韓餐廳發起挺漁民行動,只要來用餐,加50元就有一尾乾煎午仔魚,還嗆你中國大陸就一直禁,我們台灣人就可以享受更便宜的農漁品。
新鮮的午魚放入熱鍋裡 不一會兒,一尾恰恰的乾煎午魚就完成了。如果想吃紅燒的,洋蔥爆香後,乾煎午魚回鍋,醬油、糖、米酒下去嗆一下,就是紅燒午魚。兩種口味任選一種,加價購只要50元,業者天還沒亮就到前鎮漁港批貨,就是為了挺漁民。
餐廳業者葉人瑞:「我們相挺是不分價錢多寡,是出自於真心,我們也希望由我們帶動,由我們自己先做起。」
業者受訪客氣,不過在餐廳粉專嗆辣PO文,你中國大陸就一直禁,台灣人就能享受更便宜農漁品。為了推廣也科普午魚,午魚又稱午仔魚,端午節前後靠岸產卵,容易被捕而得名,肉質細、油脂豐、少刺。想挺漁民的還有屏東的水產業者,推午魚一夜干買2送1,熟成處理過的午魚退冰後直接乾煎,熱鍋裡慢慢煎到有點恰恰,油亮亮的肉質,光用看的就讓人食指大動。
民眾:「午魚一夜干的肉質很Q嫩,對小孩子、老人家都很好,牠的豐富的膠質也夠,午魚刺比較少也比較好處理。」
屏東是午魚養殖的重鎮,佔全台產量的8成,其中又有7成銷往中國大陸,在中國大陸無預警禁台灣水產後,業者決定先自救,推午魚一夜干買2送1,希望幫養殖業者把傷害降到最低。
(封面圖/東森新聞)