嘉義東市場裡面一間春捲攤子，買春捲會附上一碗柴魚湯，春捲吃起來溫溫熱熱，鮮甜帶點肉香，飄香66年！另外還有賣魷魚，而且老闆只用阿根廷魷魚，川燙過搭配自製醬汁，清脆爽口。
手工春捲皮裡面滿滿的青菜配料，加上蛋絲、豆皮等共十種料，象徵十全十美，重點還有用油蔥拌炒過的滷肉畫龍點睛，吃起來鮮甜，帶點肉香，清爽又可口，只是招牌上寫著春捲魷魚，怎麼沒看到魷魚？
老闆娘：「在地客人都知道，我們家就是賣這兩種東西，那可能有一些外地來的，還有遊客，他們會想說，我們是不是在春捲裡面包魷魚。」
原來魷魚另外賣，老闆只用阿根廷發泡魷魚，川燙過後搭配自己煮的醬汁，問他為何賣魷魚，他說爺爺那個時代就這樣了。
老闆：「只用阿根廷的魷魚才好吃，阿根廷的才會脆，你用紐西蘭或日本，它的脆度不夠。」
這是嘉義東市場裡面的春捲，有別其他地區，嘉義這間的春捲吃起來溫溫熱熱，而且還附上一碗柴魚湯，再來個冷盤魷魚，絕妙搭配。
民眾：「我來這邊吃30年了，他的料很實在、又衛生，你看他很乾淨。」
民眾：「我剛剛看她在包的時候很用心，就是每一個料都抓得很平均，然後很紮實。」
民眾：「它魷魚很脆很爽口，又不會很硬，柴魚湯味道也不錯，熬得就是那個味道有出來。」
誰說只有清明節才能吃春捲，嘉義東市場這間春捲攤飄香66年，之前還有賣其他料理傳承到第三代，目前只有春捲及魷魚，品項簡單，老闆功夫卻不簡單，讓老饕們吃到他的用心和美味。
（封面圖／東森新聞）
