獨/通膨下生存戰 蛋炒飯銅板價留住老顧客

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高物價高通膨時代來臨,但仔細找還是能找到高CP值的小吃,就有便當店賣的蛋炒飯塞滿便當盒,一份估計是兩三人吃的份量,還有的排骨湯攤位賣的蛋炒飯,一碗只要20元。

雖然這小吃攤主打有著大豬骨的排骨湯,但幾乎人人都會來上一碗蛋炒飯,因為這一碗20元。

民眾:「以前是比較大碗,以前是真的比較大碗。」

民眾:「這是比較小碗,這種飯碗。」

民眾:「差別在量比較少一點而已。」

蛋炒飯只比白飯多10元,不過說是炒飯,但沒有現場大火炒,而是先炒好了再放在鍋子裡保溫,等到客人上門才裝碗,仔細看有高麗菜、胡蘿蔔絲,就像是加蛋炒過的高麗菜飯。

手上的便當盒不是變小,而是飯量被放大,因為整個爆開,只好用塑膠袋包起來,而且如果是鮭魚蛋炒飯,連鮭魚都會舖上滿滿一層。

民眾:「一份大概至少要兩三人才吃得完,(你們家有幾人),全家要分2天吃。」

民眾:「我現在來買2個便當,我們家裡4個人在吃。」

鍋子裡滿滿的都是飯,炒起來特別費力,老闆估算,扣掉食材和原料,每一份只打算賺10元。

蛋炒飯店家賴先生:「大家吃飽一點,我心情就好了,最主要也是來這裡做得身體健康就好。」

蛋炒飯是要巨無霸,還是要小而美,各有愛好。通膨時代更在乎美食有沒有高CP值。

(封面圖/東森新聞)

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