13個座位擺滿空間，1個店員卻都沒有 ，無人餐廳嗎？讓大家好疑惑怎麼點餐。原來每個座位前貼了QRcode，選好餐點、按下送出，另一頭 手機就叮咚叮咚。
就是在這 ，約只能容納1-2個人的廚房端，老闆娘接收點餐資訊，準備忙活。送餐也是考驗，下雨天老闆娘揹起保溫袋，穿越商場大樓到隔一條街的巷子，送到50公尺遠的內用區上桌。
餐飲店店長賴小姐：「您好，您點的丼飯。」
老闆娘平日一個人又要煮、又要送，來來回回，假日才有小幫手，內用跟餐廳分離，則是因為。餐飲店店長賴小姐：「第一是成本，就是租下這邊的店面，考慮到油煙的問題。」
餐廳在競爭激烈的西門町開業，廚房跟內用兩邊加起來不到4坪，租金就上看4萬多，不過沒有店員看家，大家還想走進去嗎？民眾：「其實國外就有滿多無人商店，我覺得還是會想進來用餐。」
無人商店是未來趨勢，台北車站附近的連鎖拉麵店，因為疫情，打造拉麵自動販賣機，只要點餐刷卡，從抽屜拿出拉麵，再放到蒸煮機就完成了。一切自己來，店家倒也省事，而且未來還有這種模式。連鎖拉麵店店長李小姐：「未來的話，就是往可能24小時的方面，晚上或凌晨的時候，可以享受到美味的拉麵。」
商店自動化流程，節省人力之外，夜間時段還能加減賺，未來商機值得期待。
（封面圖／東森新聞）
