台灣曾是草蝦王國，但現在市面上的很多草蝦都是國外進口，在台南就有一名碩士漁民顏榮宏，利用科技及生態養殖，養出了國內第一隻有產銷履歷的本土大草蝦，這一隻草蝦比大人手掌還大，六尾就一斤，每斤售價高達1300元，是一般草蝦價格的4倍，不過因為育成率只有二成左右，訂單又爆滿，想吃還不一定吃得到。
