婚宴會館廚師常常得進到冷凍庫拿食材，萬一門關上鎖起來，還是有辦法脫身，首先門上有個安全鎖，可以從內部開門，再來旁邊有個旋鈕，可以拆卸門鎖，如果再沒辦法，可以破壞控溫器，等待救援，除了設備上，兩兩結伴同行，也可以避免被反鎖。
婚宴會館內場趕忙備料，迎接晚場開店，食材用完，就到冷凍庫拿。
婚宴會館主廚巫先生：「這個都要控制在零下18度下。」
為了確保食材保鮮，冰在零下20度冷凍庫，每當員工進去拿食材，就會凍的像支枝仔冰。
婚宴會館廚師：「冷啊，最少待5分鐘以上。
婚宴會館主廚巫先生：「我們進來不會超過10分鐘。」
師傅說，待超過20分鐘，身體就會不適，通常5到10分鐘就得出來，萬一被反鎖受困，可不是開玩笑。
記者張智凱：「我們現在就在零下20度的冷凍庫裡面，真的是相當的冷，不過不幸的是，門被關上了，推不開怎麼辦呢，其實這裡有一個防反鎖的裝置，只要用力的一推，就可以出來。」
被反鎖，大門也有安全鎖能推開，除此之外，還有第二層保護，一旁旋鈕式脫鉤器轉開來，外頭的鎖就會脫落，門就能直接推開。
婚宴會館主廚巫先生：「要一直把它全部轉開，這個螺絲會動喔，它會轉開，全部轉開，它就會掉了。」
再沒辦法，破壞掉控溫器，溫度就會慢慢回升，不至於有生命危險。
婚宴會館主廚巫先生：「就是把它扯掉，就會停止運轉。」
不只是設備上，制度上也得注意。
婚宴會館主廚巫先生：「你進去之後，假如沒有陪同2個人，就要告知第2人，所以是2個人要一起來，對，所以我們都會有一個溫度表跟時間表，假如我們人員離開太久，我們都會記錄在這邊。」
不關門，兩兩結伴，或是報備後再進冷凍庫，從制度上、設備上防範，才能避免被關在冷凍庫，叫天天不應，叫地地不靈。
（封面圖／東森新聞）
