最近天氣過熱,冰箱常常是爆滿的狀態,東西冰不進去,新鮮蔬果放室溫又不容易保存,許多人因此報廢了一些新鮮蔬果。推特上有一名日本農夫喊話「乾掉的茄子拜託不要丟掉!!!」他分享只要一個簡單的動作,就能讓乾癟的茄子回到水嫩的狀態,希望大家都可以嘗試修復食材,不要糟蹋農夫的心意。
▼一名日本農夫向大家分享如何修復食材。(圖/翻攝自推特@sinyasai)
ナス農家からお願いです。『しなびたナス』はすてないで下さい!すてないで下さい!!すてないで下さい!!!❶ヘタと底を切る❷水をためたボールにひたす(お皿などで重しをしてもいい)❸冷蔵庫で5時間ほど冷やすだけでピッチピチのナスにもとどおりです。 pic.twitter.com/5EaoiFbufF
— しん|野菜を育むプロ (@sinyasai) July 30, 2022
推特帳號「しん|野菜を育むプロ」是一名茄子種植者,經常在網路上分享茄子挑選以及料裡的方式,由於最近天氣真的太炎熱,蔬果水分蒸發快很容易變得乾癟、不新鮮,因此緣故報廢的蔬果也變多了。他在推特分享能讓茄子「回春」的方法,首先,將茄子的頭部與底部切除,接著拿個淺盤子裝水把茄子放進去,最後將整個盤子一起放進冰箱約5小時,茄子就能恢復水嫩狀態。
▼將茄子的頭部與底部切除,並裝水冰在冰箱,可使茄子恢復水嫩。(圖/翻攝自pexels)
貼文一出許多網友紛紛留言感謝:「學會了!終於可以不要浪費食材了」「好像很多蔬果都可以用水療法起死回生」「高麗菜好像也可以這樣做」「好的,看完這篇我決定不管什麼東西乾癟了,都先水療救一下」。也有網友分享正確的保存方式:「茄子買回家記得去掉蒂頭,清洗乾淨後擦乾,再用稍微沾濕的報紙包住裝入塑膠袋中密封,即可置於蔬果冷藏室,如果家裡沒有報紙也可改用保鮮膜包裹茄子。」
▼許多蔬果都可使用水療法來維持狀態。(圖/翻攝自pexels)
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(封面圖/翻攝自推特@sinyasai)