今年夏天五星級飯店不約而同推出龍蝦料理,看準它的商機魅力,除了有推出吃到飽的,也有業者打出3.7折的大龍蝦料理,不過大部分的龍蝦都是清蒸吃原味,但是進口的龍蝦肉質比較紮實,所以出現台式滑蛋龍蝦以及花雕雞油龍蝦。