禽流感疫情打趴全國鵝肉產業，撲殺了好幾百萬隻，現在市場上嚴重缺貨，鵝肉價格大漲，想買一隻鵝得花1千5百元以上，關務署因此宣布，鵝肉進口的關稅減半，希望靠「進口鵝肉」調節國內鵝肉供應，穩定價格。
刀工俐落，現切鵝肉一片一片整齊擺盤，美味的鵝肉令人垂涎，不過現在吃鵝肉，口袋可要夠深，從去年國內爆發禽流感以來，鵝肉價格從一隻1000元到現在一隻要1千8到2千元，已經大漲一倍。不只價格大漲，本土鵝肉嚴重供需失衡，店家只好張貼公告，告知顧客，店內鵝肉採限量供應不足的部分，以水煮櫻桃鴨作替代。
而農委會向財政部申請，提高進口鵝肉誘因，來填補國內消費需求，關務署宣布，從今年11月25號開始，一直到明年5月24號為期半年，生鮮或冷藏沒切塊的鵝肉、冷凍沒切塊的鵝肉，以及生鮮或冷藏鵝肉塊、冷凍鵝肉塊共四項鵝肉貨品，關稅稅率由25%降為12.5，目前確定未來只會從匈牙利進口。
本土鵝肉活體屠宰，肉質鮮嫩甜美，而匈牙利鵝進口來台冷凍肉體，口感恐怕會有差別，店家是否使用，還要再作考慮，政府祭出關稅減半，希望靠著進口鵝肉調節國內鵝肉供應，穩定市場價格，但到頭來還是得看民眾願不願意接受進口鵝肉。
