本土雞肉速食店 各有秘方搶攻市場

在台灣不少本土品牌的炸雞速食店，各有不同的客層喜好，像是號稱40多年歷史的頂呱呱，用壓力鍋油炸強調薄皮多汁，21世紀風味館，則採用先蒸後烤，讓雞肉更鮮嫩，至於手扒雞的創始店香雞城，則是分次塗醬烘烤，多樣化的烹調方式，也讓台灣老饕有更多的選擇。

 

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