蘿蔔糕喜歡酥脆口感嗎？有民眾到早餐店發現，要酥一點的蘿蔔糕要加價五塊錢，讓他覺得不太合理，懷疑變相漲價，把菜單貼上網，立刻引起熱烈討論，有人認為就只是多煎一下幹嘛加錢，但也有人力挺店家，需要多花時間、瓦斯、人力，不是漲價而是成本考量。
▼有些人喜歡蘿蔔糕酥脆一點的口感。（圖／東森新聞）
煎台上排滿蘿蔔糕吱吱作響，高溫熱油煎到雙面焦脆。市場攤販 或是 早餐店，都能看到的小吃美食，口感很講究。
蘿蔔糕專賣店蘇老闆：「客人他通常都會說，我的蘿蔔糕要『洽』一點。」
有民眾到早餐店點餐，卻發現菜單上有蹊俏，港式蘿蔔糕有兩行，一行25元，一行括號酥一點要30元，不滿多煎一下就要加錢，文章掀起討論，有人回應「瓦斯很貴你不懂啦」，也有人想知道是哪家要抵制他，或是「太扯了吧！暴利」，但也有人幫店家說話，「多服務多錢 ，就像插隊急診一樣，或是可能另外沾粉，或油加多一點才會加價」。
▼蘿蔔糕酥一點需要多一點時間。（圖／東森新聞）
蘿蔔糕專賣店蘇老闆：「（有聽過煎酥一點要加5元的嗎），沒有 （沒聽過喔），因為可能對他們來講，他要多花時間下去煎，然後他要多耗人力多耗瓦斯，可能是這樣，這是他們成本考量啦。」
蘿蔔糕專賣店老闆，這回答跟網友拆解很像，蘿蔔糕酥一點含，客制化、佔鐵板作業空間、瓦斯費、人工，在台中第六市場，專賣蘿蔔糕的老闆指出，食材原料也有差，不像外面用玉米澱粉混充壓成本，堅持只用在來米漿做的蘿蔔糕，光是製程就要9個小時，想要Q彈又酥脆而不會焦黑，要用中小火慢煎6~8分鐘。
蘿蔔糕專賣店蘇老闆：「火一定不能大，火一大的話，它就會黑掉，(酥的)大概要煎6~8分鐘，所以呢，煎蘿蔔糕的人要有耐心，等吃的人也要有耐心。」
▼蘿蔔糕酥一點要加五元。（圖／東森新聞）
每天早上就像打仗，拚速度的早餐店，刻意寫出酥一點要加五塊，是為了減少客人客製化要求，還是變相漲價，在這萬物齊漲的時代，加蛋 從5元變10元，一份蔬菜鮪魚蛋餅或大份雞蛋糕，已經價比一個便當的時代，也難免會有所聯想。
（封面圖／東森新聞）
