跟著這樣做 即食鮑魚也能簡單入菜、快速上桌!

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農曆春節快到,又來到想年夜飯菜色的時候了。紅燒獅子頭、香滷豬腳、麻油雞…覺得餐桌上缺少變化,又不想開大火與時間賽跑,不妨考慮看看鮑魚料理。把這個帶有「包羅萬有」和「年年有魚」吉祥意思的食材加到家常菜裡作點綴,讓全家都驚艷!

鮑魚料理,也能走入家庭!
即食鮑魚罐頭的出現迅即成為料理人士的恩物,無需耗費時間在繁複的清洗及烹調工序上,也不用擔心調味問題,即開即食,方便簡單,讓鮑魚不再停留在高端的餐廳菜上。很多人會選擇直接拌入各類菜式或淋於青菜、麵食上,罐頭內的醬汁也可以加入熱水稀釋,為湯類、粥品調味,稱得上是低調但豪華的料理。
香港知名醬料品牌李錦記推出蠔皇極品鮑魚罐頭,嚴選肉質絕佳、新鮮又彈韌的鮑魚品種,養殖至生產過程一點都不馬虎,精挑細選確保鮑魚形態均整,呈元寶形,再搭配以鮮蠔提煉而成的招牌自家舊庄特級蠔油秘製醬汁,香、鮮、甜、美味於一身,鮑魚不再是只能在高級餐廳內享用,現在也能隨時隨地在家享受美味的鮑魚。

李錦記蠔皇極品鮑魚6入禮盒裝,各大電商平台(Momo/PChome/Yahoo/ETmall) 有售

為您送上美味又簡單的食譜

過年必吃吉祥寓意-XO醬鮑魚長年菜


以蠔油調味,鮑魚、XO醬拌炒的長年菜料理

第一步:芥菜洗淨切斜段,蒜頭切片,薑切絲。
第二步:鍋中放入清水燒開,加入鹽,放入芥菜煮。
第三步:將芥菜撈起,放入冰水中冰鎮,再撈起瀝乾備用。
第四步:爆香蒜片、薑絲,再放入李錦記 XO 醬炒香,放入芥菜拌勻。
第五步:加入李錦記蠔皇極品鮑魚、鮑魚罐頭醬汁精華,再加入李錦記舊庄特級蠔油、白胡椒粉調味。

(小撇步:芥菜汆燙後放入冰水冰鎮可保持顏色翠綠)

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