台灣近來天氣炎熱，吃西瓜消暑是一大妙方，但西瓜又分紅肉與黃肉，民眾該如何選擇比較好呢？對此，美女營養師高敏敏在臉書粉專表示，吃紅肉西瓜可保護黏膜健康、對抗病菌，吃黃肉西瓜因富含瓜胺酸有助放鬆、穩定情緒，但高敏敏也說「胃敏感者、血糖控制者、減肥者這3種人要注意分量控制」，才能「免疫強起來」！
營養師高敏敏說，防疫在家，建議民眾多攝取蔬果，比如可吃最近盛產的西瓜，紅肉西瓜的維生素A跟C豐富，能助身體抗氧化、保護黏膜健康，對抗細菌，且β-胡蘿蔔素也高，可轉化成維生素A，維持視力、肌膚水潤。而黃肉西瓜的瓜胺酸在體內能轉換成男士們最愛的精胺酸，有效幫助血管放鬆、舒緩疲勞與緊張情緒，熱量較紅肉稍低一些。
▼營養師高敏敏常在臉書粉專分享營養資訊給民眾。（圖／高敏敏營養師授權提供）
高敏敏也分享紅肉、黃肉西瓜的營養成分比較圖，每100克的紅肉西瓜熱量約32卡路里、膳食纖維0.3克、維生素A 687I.U.、β-胡蘿蔔素 412微克（μg）、維生素C 6.8毫克（mg）。黃肉西瓜熱量則約29卡路里、膳食纖維0.3克、維生素A 1mg、β-胡蘿蔔素 1μg，維生素C 5.4 mg。
最後，高敏敏提醒，西瓜的果糖含量高，「食用分量很重要！」一碗約8分滿的西瓜為一分，一天最多吃2分，西瓜吃太多會造成血糖超標、 脂肪囤積，反而不健康，「建議吃一分就好，其他扣打留著吃其他水果，均衡攝取各種植化素」。另外，腸胃敏感者、血糖控制者、減肥者，要注意分量控制，千萬別吃太多，才能「疫起用營養，免疫強起來」。
▼黃肉與紅肉西瓜各有各的好，但切記不能吃太多。（圖／高敏敏營養師授權提供）
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