喜歡喝熱熱的湯或飲料要小心，世界衛生組織所屬的國際癌症研究署指出，咖啡是致癌物,但溫度是一大關鍵，如果飲用咖啡溫度超過65度以上，可能導致食道癌，目前已經把「非常熱的飲料」列為第二級A類致癌物。國內醫師也認為，滾燙液體的確會對食道黏膜造成傷害，可能導致表皮細胞慢性發炎。
