全台大乾旱，中部供五停二限水，但最近都沒降雨，經濟部不排除將提升節水措施，把「供五停二」改成「供四停三」，這個消息讓餐飲業和小吃店業者很恐慌，原本停兩天已經是極限了，有的把店休改成停水的這兩天，如果可能多停一天，業者無奈說怎麼生活。
▼自助餐店業者也受限水影響。（圖／東森新聞）
麵攤老闆娘無奈，原本停兩天已經是極限，因為店裡主打的酸菜豆腐湯，高湯需要大量的水，還有滷大腸一樣要用水清洗，苦的還有素食自助餐店，各式各樣的青菜，哪一樣不需要用水。
自助餐業者：「自助餐我的菜是每一樣菜都要洗3遍以上，所以我的用水量比別人大。」、小菜麵攤業者：「這個水的話供應不到，我們就沒辦法工作，生活會造成困擾，可能要店休了，因為沒有水，我們水量用很大，要洗菜啊，燙菜啊，還有冰鎮菜啊。」
▼小吃店的滷大腸要用水清洗。（圖／東森新聞）
專做小菜的業者，清洗菜是根本，如果改成供四停三，等於3天要店休，賺的錢擋不過生活基本開銷。西區公民里里長林京玲：「在里內的一些小吃店家，他們可能就把休假時間改到二或三就是停水的時間，如果現在之後要改成3天，我想對他們的影響滿大的。」
▼專做小菜的業者，清洗菜是根本。（圖／東森新聞）
雖然鋒面過境，水庫進帳還是有限，經濟部盤點中部水情，不排除下次抗旱會議繼續提升節水措施，例如部分地區工業限水將提升到15％，最嚴地區限水甚至提高到20％，民生用水改「供四停三」，視降雨情況決定是否實施，但水越限越多，對餐飲業小吃攤衝擊大，恐怕經濟部這個帳，民眾可不買單。
（封面圖／東森新聞）
