美食之都台南邀美食業者共同簽署「安心宣言」！促使春遊 安心吃 放心玩！

迎來2021嶄新的一年，「防疫新生活」儼然已經成為全民共同的目標，美食之都台南為了讓遊客能放心享受台南美食，早在去年初即邀集台南美食業者共同簽署「安心宣言」，並由黃偉哲市長見證，共同宣示強化用餐環境防疫管理作為、提供各項貼心服務、並推出「養生安心餐」，在各方面做到「防疫安心、服務貼心、味道甜心」三心一體，強化消費者信心。市府觀旅局也建置了訂購資訊平台，提供遊客查詢與訂購，截至今年2月份已有204家業者加入。

黃偉哲市長表示，台南做為台灣的美食之都，遊客來台南一定要吃美食，為了讓遊客能放心享受台南美食，防疫措施一定要做好，台南美食業者共同推動安心餐飲，針對人員服務、供餐方式，甚至菜色創新，做出調整與轉型，市府邀集這些餐廳共同宣布「安心宣言」，要展現台南業者守護消費者的決心，一方面要讓遊客吃得安心、吃得健康，一方面也要帶動台南的美食業者們，共同打造安心飲食的美食之都，在各方面做到「防疫安心、服務貼心、味道甜心」三心一體，由內到外徹底健全餐廳的體質，滿足消費者的需求，如此一來不僅可留住老顧客、回頭客，疫情過後也更能爭取更多新客群。

「安心宣言」的內容包括「防疫安心、服務貼心、味道甜心」三大部分，「防疫安心」包括：落實員工健康管理制度，員工勤洗手，工作時配戴口罩，常接觸處每日定時消毒至少三次，入口量測體溫。「服務貼心」包括：提供外送、外帶服務，提供民眾充分的洗手設備，推出餐點多樣選擇與優惠活動，於入口或明顯處，宣導用餐衛生守則。「味道甜心」包括：強調健康、營養均衡之料理，善用在地當季新鮮食材，維持食材之衛生與安全，堅守料理精神與料理品質等共12項作為。「安心宣言」是台南美食業者對安心餐飲的承諾，從食材到廚房，餐桌到消費者口中，每一個環節都經過嚴格把關。另外為加強個人用餐衛生，也請民眾遵守「用餐衛生守則」，包括：1.進食前後勤洗手2.自帶環保餐具3.避免座位距離小於1公尺之共食4.不共用餐具5.餐飲時不交談6.若有發燒、咳嗽等不適症狀，請戴口罩並以外帶為原則7.若不慎咳嗽、打噴嚏，請立即以手帕或衛生紙遮住口、鼻，或以衣袖代替。

台南市政府觀光旅遊局郭貞慧局長表示，台南美食業者不僅致力於防疫工作，也搭配外送外帶服務便利消費者，近年來民眾對健康議題的高度覺醒，料理的營養、均衡、當季新鮮食材等，也是民眾選擇餐飲的重要關鍵，因此推出「養生安心餐」，協助各家業者建置共同訂購平台，便利民眾線上查詢與訂購，結合主廚推出安心餐食譜，讓民眾在家也能善用當地當季食材自行料理，歡迎台南餐飲業者共同加入行列，一同為民眾的健康把關。接下來即將到來的228連假、4月份的兒童節、清明節連假，希望全台的遊客都能來到台南盡情玩、安心吃，台南美食一定能讓大家吃得安心又美味，春遊台南是大家最好的選擇，歡迎民眾踴躍利用！ 

台南安心餐廳查詢網址：https://www.twtainan.net/go/KQe1wRbJ
 

（封面圖／業者提供）