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熟凍?活體?進口國、品種不同 帝王蟹價差大

東森新聞 2021/02/05 20:19 東森新聞 字級:
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過年要到了,吃個好料打牙祭,往年很貴的帝王蟹,今年價格如何呢?行情有的波動、有的趨穩,因為進口國家不同,還有品種和大小差異,挪威來的,一趟飛機就要36小時,過程中死亡率高,耗損多,價格波動大,俄羅斯比較近,捕撈量多,價格較穩,業者作法也大不同,水產超市多跟著時價走,但也有餐廳業者選擇抓定一個價格穩定賣。

 

(封面圖/東森新聞)

 

 

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