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獨/淡菜殼、肉皆有藍綠色物質?海鮮批發:正常免驚

2021/02/02 20:41 字級:
讀稿

這樣的淡菜你敢吃嗎?有民眾到連鎖火鍋店用餐,結果發現,淡菜不只是外殼有一層藍綠色的透明物質,甚至連「淡菜的肉」也都有藍綠色物質,而且摸起來的觸感就像是塑膠一樣,讓民眾嚇得不敢再吃,不過求證海鮮批發商,其實這是屬於正常現象,是淡菜生長中自然產生的「夾膜」,民眾不用過度擔心,連鎖火鍋店業者也表示,已經向顧客解釋清楚。

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連鎖火鍋店用餐,煮熟的淡菜卻讓人忍不住一看再看,民眾用筷子撥啊撥,不只是淡菜的邊緣有一層藍綠色物質,甚至連可食用部位的邊緣,也有這層藍綠色物質黏住,細細長長的,還帶點透明狀,但沾黏在淡菜的可食用部位上,必須稍微用點力,才拔得掉,摸起來觸感就像塑膠一樣,讓民眾看了心驚驚。

 


▼淡菜肉上有藍綠色的透明物質。(圖/東森新聞)


有人敢吃,有人不敢吃,不過這到底是什麼?走一趟其他海鮮批發商,拿不同貨源的淡菜下鍋煮,開殼後發現,5顆當中也有一顆出現相同狀況。其他海鮮批發商陳昀佐:「這個它原來肉是這樣,但是它會跑出去啊,然後把這個殼撐開,然後吃東西嘛,呼吸啊,然後關起來,可是煮完之後肉縮進去,所以你以為它是掉進去,其實它是外面這邊沾黏。」


海鮮批發商解釋,其實這藍綠色的半透明物體,觸感雖然像塑膠片,但其實是淡菜生長過程中,在外殼邊緣天然生成的夾膜,不小心吃到了也不用擔心。其他海鮮批發商陳昀佐:「淡菜主要分黑殼跟綠殼兩種,那綠殼的淡菜它外層,在殼的表面有一層夾膜,那是它自然產生的,主要淡菜的餌料生物,就是一些原生動物,還有一些矽藻、藻類這樣。」


▼藍綠色的半透明物體是淡菜生長過程中,天然生成的夾膜。(圖/東森新聞)


淡菜它是生長在有海藻的岩石上,所以它的食物就是海草或海藻一些游浮物,是屬於正常的海藻附著。連鎖火鍋店透露,確實有接到用餐民眾反應,也當場向顧客解釋,希望民眾諒解,即使是個天然現象,但這藍綠色的夾膜,顏色特殊又沾黏在可食用部位上,第一眼乍看下,難免嚇一跳。


(封面圖/東森新聞)

 

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