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獨/連鎖咖啡4間加盟店無預警歇業 業者揭背後原因

東森新聞 2020/12/16 21:12 東森新聞 字級:
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台灣人超愛喝咖啡,一年可以喝掉28億杯咖啡,但是平價連鎖咖啡加盟店短期內出現4間分店歇業,總店表示主要是因為店面轉型,原本8坪大的加盟店才會歇業。

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現磨咖啡香氣撲鼻,最後再加上藝術拉花,一旁還有店員忙著挑豆選豆,不過今年因為疫情衝擊,百業蕭條,難道連咖啡業也受到影響了嗎?。

 

▼歇業的店型都是加盟店,8坪大餐飲選擇少的分店力拼轉型,找出最能吸引顧客的因應方法。(圖/東森新聞)

歇業的店型都是加盟店,都是像這樣8坪大,位子少餐飲選擇少的分店,收益相對低,全台大約有100家上下。


另一種則是有20坪,較大空間可供餐點,相對較有獲利空間,但目前只有30家。

 

▼台灣人一年能喝掉14億杯,平價咖啡競爭激烈,統一超商推出耶加雪夫,全家則打出單一產區咖啡豆,而CAMA則是有植物奶咖啡。(圖/東森新聞)

連鎖咖啡店公關經理黃逵玉表示他們必須時常觀察消費者的消費型態還有商圈的改變,所以必須提出不一樣的因應辦法,都提供加盟主選擇加盟方案,所以兩個店型都會一起併行。

 

台灣人超愛喝咖啡,一年能喝掉14億杯,商機高達700億台幣,但是平價咖啡競爭激烈,像是統一超商推出耶加雪夫,全家則是打出單一產區咖啡豆,而CAMA則是有植物奶咖啡,用各種策略拉客。

 

▼面對越來越競爭的咖啡戰局,連鎖咖啡店閉店轉型,改變經營策略。(圖/東森新聞)

面對越來越競爭的咖啡戰局,連鎖咖啡店只能先閉店轉型,改變經營方式,希望能在平價市場繼續生存。

 

(封面圖/東森新聞)

 

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