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獨/「組合」干貝為碎肉重製塑型 「天然」干貝貴一倍

2020/12/16 08:21 字級:
讀稿

到底要怎麼分辨天然干貝和組合干貝呢?其實靠肉質就能辨別,天然干貝肉質細緻,一絲一絲的觸感明顯,但如果是組合干貝,因為是干貝碎肉重製塑形,口感則會比較粗,也比較紮實。價格上,組合干貝常見的大小每顆大約15元,不過相同大小的天然干貝,每顆要貴一倍,大約是32元,至於如果是「乾」的干貝,因為水分都被脫乾,如果以同樣重量來計價,乾的干貝也比生食干貝還要貴。

 

(封面圖/東森新聞)

 

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關鍵字: 干貝 組合 天然 價格

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