南部人愛吃魚皮湯，一般都是搭配肉燥飯，還有幾樣小菜，當早餐吃或午餐吃都很適合，不過台南有網友，在當地臉書社團PO文，說自己住在台南三十年，已經忍耐很久了，直呼加魚漿的魚皮，根本不是魚皮湯，無法接受觀光客說，魚皮湯是有魚漿的，強調真正的魚皮湯，是貨真價實的切片魚皮，放魚漿的魚皮湯，根本是邪魔歪道，PO文一出，也引發兩種魚皮湯的愛好者，在網路掀起論戰。
另一種有裹漿的魚皮，則是被稱為熟魚皮，做法是用魚皮裹上魚漿，吃不到魚肉不過口感比較Q彈 ，到底哪個比較好吃，在台南在地臉書社團引發論戰 。
▼南部人愛吃魚皮湯。（圖／東森新聞）
有名眾表示 ，魚漿比較脆硬，這個魚皮也是比較嫩。也有民眾比較愛吃原味的 ，因為比較鮮甜，但魚如果新鮮的話，沒裹漿的比較好吃。
▼魚肉口感Q彈。（圖／東森新聞）
南部人吃魚皮湯，一般都是搭配肉燥飯 ，搭配幾樣小菜 ，當早餐吃或午餐吃都很適合，有裹漿沒裹漿，兩種魚皮湯各有支持愛好者，網路論戰反應台灣人愛好美食的，有趣現象。
▼醬油加上芥末，不同的鮮美滋味。（圖／東森新聞）
（封面圖／東森新聞）
