民眾到公館夜市買豬血糕，咬到一半發現裏頭竟然「紅紅的」，懷疑是豬血糕沒有熟，不過被點名的攤商喊冤，老闆說，就是因為製作過程，「豬血」放的比較多，顏色才會比較紅，還當場切開攤子上的豬血糕，每一根裡面的顏色都一樣。
▼日前網友表示，吃到沒熟的豬血糕覺得腥味很重。（圖／東森新聞）
豬血糕怎麼會沒熟，我們重回公館夜市的巷弄，攤位招牌，打上大大的30年老店，怎麼會端出「血色豬血糕」，老闆有話要說。
▼老闆堅持用真的「豬血」做豬血糕，卻被誤認為沒熟。（圖／東森新聞）
真的覺得好冤，這個暗紅色的豬血糕可是老闆自豪的黃金比例，一早才蒸的整條豬血糕，當場切開確實帶點紅色，老闆解釋賣給客人前還要在竹片上蒸半小時不可能沒熟 ，這紅色就像是鴨血，是鐵質加熱後的證明。
▼老闆的豬血糕呈現暗紅色，且口感較為Ｑ彈。（圖／東森新聞）
沒想到豬血糕放太多豬血真材實料，也有人覺得不美味，跟隔壁家30年的老店相比，同樣都是菱形，色澤上確實大不相同，一種嘗起來Q彈，一種綿密實在，口味有些許不同，但能在地飄香30年各有各的粉絲。
（封面圖／東森新聞）
