台灣在1997年爆發口蹄疫，這是日治時代1929年之後首度疫情大爆發，重創養豬產業，歷經23年的防疫措施及產業轉型，台灣獲得世界動物衛生組織（OIE）認可，改列為非疫區。
根據前台灣省政府農林廳1998年12月出版的「台灣省處理豬隻口蹄疫紀實錄」，台灣在1913到1916年、1924到1929年，兩度發生口蹄疫，撲殺後沒有傳出疫情，直到1997年疑似因為走私豬隻，釀成疫情大爆發，以下是口蹄疫相關重大事件。
-1997年3月17日新竹縣防治所發現首例口蹄疫。
-1997年3月19日確診，確定爆發大規模口蹄疫疫情，停止生鮮豬肉出口，前台灣省政府組成「口蹄疫撲滅執行小組」。
-1997年3月20日，前台灣省政府擴大動員成立「省府口蹄疫緊急防疫指揮小組」，並請國軍支援，同日又擴大成立跨部會危機處理小組。
-1997年3月21日開始執行防疫五大工作：包含未感染豬隻全面注射口蹄疫疫苗、感染豬隻全面撲殺並補償養豬戶損失、處理產銷失衡問題、提供融資解決養豬戶困境、東部及外島嚴加檢疫。
-1997年5月中旬，疫情已能有效控制，內銷交易均價也回穩。
-2003年、2009年兩度嘗試拔針（停止使用口蹄疫疫苗），均未成功。
-2013年後無案例出現，持續使用口蹄疫疫苗。
-2017年5月下旬台澎馬、2018年5月下旬金門，列世界動物衛生組織（OIE）施打疫苗的非疫區。
-2018年7月1日展開第三次拔針作業。
-2019年6月30日完成拔針1年無案例發生。
-2019年9月前向世界動物衛生組織（OIE）提出報告、繳交問卷，申請（台、澎、馬）改列不打疫苗非疫區。
-2020年5月底，台、澎、馬改列不打疫苗非疫區申請報告通過OIE科學委員會審查及會員國評論。
-2020年6月16日，宣告台灣（台、澎、馬）改列不打疫苗的非疫區，不含金門，因為金門尚未拔針。
（封面圖／中央社）
