台灣餐飲市場一年賺進四千多億，當中光是連鎖牛排就有約180億元，具有龐大經濟規模，以吃到飽聞名的本土餐飲品牌從中看見商機，最近跨足西餐市場，主推費工的油封牛排，另外有業者從紐約引進美式烤肉，本土自營品牌也推出優惠價格的等級牛排，大家都想分一杯羹，搶排餐市場大餅。
