1973年成立的繼光香香雞，以攤販式店面在鹽酥雞市場闖出名聲，如今在台中總店成立旗艦店。據《聯合報》報導，繼光香香雞新成立的旗艦店，食物選擇除了原有的炸物外還增加飯丸、茶漬飯等20項商品，足足多了三倍選擇，位於台中繼光街的旗艦店，不但增加座位區，還可以近距離觀賞料理的開放式廚房，餐廳也以美式風格見客。
但不像繼光香香雞運氣這麼好，日前也積極跨足餐飲業的台灣3C通路龍頭燦坤，旗下擁有日式精緻甜點的日法坊、豬排店富士印、烏龍麵店五食五心、樂義義大利麵餐廳、牛排店純焠餐飲等餐飲品牌，卻因為經營不善，已在日前宣布退出非核心餐飲品牌的經營，「五花馬水餃館」則維持40%的股權投資，不涉入經營，將全部的心力都放在「金鑛咖啡」的經營。
日本一蘭拉麵即將來台展店的消息一出引起熱烈討論，但據《中央社》報導，因為目前還沒找到適合的台灣展店地點，看來想要在台灣一嚐日本人氣拉麵的人，還得再等等了。
