蔬果怎清洗防病菌？ 專家揭重要步驟

預防病菌從口入，居家飲食也得自我把關！醫生說，買回家的蔬菜水果一定要用水清洗至少十分鐘，除了加鹽巴之外，專家認為水溫至少要60度才有效果，如果能在水龍頭下開小水放流更有效果，而且水果和蔬菜清洗都有眉角。

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▼買回家的蔬菜水果一定要用水清洗至少十分鐘。（圖／東森新聞）

民眾外出採買蔬果，業者忙著補貨，各種新鮮蔬菜和瓜類，還有多樣色彩鮮豔水果，光看就令人好想咬一口，不過吃進嘴巴前，可得好好消毒清洗，免得病從口入。

記者陳稚暉：「清洗消毒的方式以蔬菜和水果，它們的方式是不一樣的，蔬菜來講還要更為複雜。」

記者：「這種蔬菜跟水果洗法不一樣嗎？」

蔬果專家林女士：「不一樣，蔬菜我會邊剝邊洗，把它整個葉子剝起來，對這樣才乾淨。」

▼專家認為水溫至少要60度才有效果。（圖／東森新聞）

醫生建議，無論如何都必須將蔬果泡在水中，並且沖洗至少十分鐘，第一種方式在水中加鹽巴，或是先在蔬果外表抹鹽巴，還有賣菜數十年資深業者認為，光加鹽巴還不夠，水溫建議不要低於60度，必須以放流水方式加快農藥洗滌。

蔬果專家高女士：「最好的方式就是說，你就是用60度以上水溫，還有比較少量的水流，在水龍頭底下 一直用流放的。」

武漢肺炎疫情影響，有的人乾脆不出門，台中第六市場多家蔬果攤商，外送業績愈來愈好。

記者陳稚暉：「受到武漢肺炎疫情影響，最近水果的外送服務也變多，甚至有人一採買就是好幾千元。」

蔬果專家高女士：「很多客人都比較不敢出門，所以廠商他們送來之前，他們也會做一些處理，如果從產地過來的話，他們會先做一個農藥檢測。」

▼外套、長褲病菌會跟著附著外層。（圖／東森新聞）

說到消毒防病，待在戶外一整天，外套、長褲病菌也跟著附著外層帶回家。

衣物消毒專家洪女士：「所以直接放在衣櫥是大忌。」

記者：「放衣櫥不好？」

衣物消毒專家洪女士：「對，就是要先把外套跟我們的外衣還有褲子的部分，先讓它在通風的地方。」

最理想方式，建議用蒸氣熨斗消毒或是放在空氣流通處，民眾預防疫情，不只吃的喝的要注意，貼身衣服也得自我把關。

（封面圖／東森新聞）