吃湯包時最上方的頭有人認為太硬，咬掉不吃，有網友將這麼一張照片PO在網路上，還詢問其他網友是不是也有這樣的習慣，結果引來其他網友熱烈討論，不過，覺得麵食製品不好吃的地方還有餃子最外一圈的皮，以及包子肉汁泡爛的內裡，這些都讓部分網友覺得很難接受。
很多人愛吃小籠包，一顆顆白潤圓滑，熱騰騰的小籠包趁熱吃，最能挑動舌尖上的味蕾，不過什麼樣的麵食製品，會讓民眾想吃卻難以下嚥呢，有網友在社團PO出一張咬掉頭的湯包，還寫著，有人吃湯包會把頭咬掉的嗎，最後還TAG網友，讓我知道我不孤單。
▼網友在社團PO出一張咬掉頭的湯包。（圖／翻攝自爆怨公社／東森新聞）
原本以為是很多人都會有的習慣，沒想到看到網友先是回覆，為什麼要咬掉，不懂，還有人說第一次聽人家這樣吃，還有網友搞笑的回，這是當檳榔在吃。
不過還真的釣出相同吃法的網友回應，其實頭的皮還蠻厚的，我也不愛吃，還有人覺得，這是個人習慣，沒什麼好奇怪的。
就有網友整理麵食製品，大家不愛吃的原因，像是水餃只吃飲不吃皮，包子不愛被肉汁泡爛的內裡，還有小籠包和湯包不愛吃上方的皮。
▼網友整理麵食製品，大家不愛吃的原因。（圖／東森新聞）
民眾：「因為其實湯包的部份，這個上面的頭，其實是最容易硬掉的地方，然後因為有時候上來的時候，大家沒有馬上吃，那沒有馬上吃的狀態之下，那個是第一個涼掉的地方，然後很多人就是只吃下面，上面就咬掉。」
民眾：「我們同事也是，他們也有遇到這樣的問題過，因為它那個是整個，第一個外觀比較不好看，再來它會比較硬，所以大家都會把它咬掉，然後就不吃那個頭。」
老經驗的店家在製作過程中，不僅使用老麵，減少麵皮濕過頭，還在蒸的過程中，在蒸籠底部用特殊物件。
▼老經驗的店家在製作過程中使用老麵，減少麵皮濕過頭。（圖／東森新聞）
餐廳總經理藍隆盛：「一般來說用布，或者是用不鏽鋼來墊，它底部就會有一層厚厚硬硬的，因為它麵發不出來，所以它就沒有整顆都是彈性的。」
新鮮的松針摘下曬乾，再塗上麻油，小籠包藉由蒸氣的加熱，不會讓水份過度沾粘，只不過麵粉製品會因水份，過多或過少而影響口感，吃或不吃純因個人喜好，無關乎對錯。
（封面圖／東森新聞）
