農曆新年來了，說到年菜免不了想到有「黑金」之稱的烏魚子，一名女網友把家中剩下的烏魚子放進微波爐加熱，不料10秒後烏魚子竟爆炸了，不但表面焦黑、裡頭的魚卵部分也炸開，黃澄澄的色澤就像顆大地瓜，最讓她崩潰的是：「難吃到爆，根本無法吃…」。
「烏魚子千萬不能微波！」一名女網友在臉書社團《爆廢公社》貼出一張「美食照」，她懊悔表示，因為天氣冷、人懶得動，本來想說把上次烤剩的烏魚子從冰箱拿出來，用微波爐加熱就可以品嘗，不料才加熱了10秒，就聽到令她心碎的「爆炸聲」，她嚇得趕緊將烏魚子拿出，只見烏魚子不僅表面焦黑，裡面的魚卵也從兩端炸出，基於不想浪費的精神，原PO試吃了中間沒有過度加熱的部分，「口感比爆米花難吃100倍」，就連外型也變得像烤地瓜一樣，讓她十分崩潰。
▼一名女網友將烏魚子微波10秒，不料竟爆成「烤地瓜」。（圖／翻攝自爆怨公社）
雖然這位女網友微波失敗，但也有不少網友在PTT上大方分享自己的烏魚子「搭配神器」，除了一般人常吃的蒜苗，「想甜一點蘋果、水梨，一般就白蘿蔔」、「沾白蘭地下去小火烤」、「用高粱醃一下之後配蒜頭」，也有人提供神奇吃法，「能多益榛果醬，認真」、「我覺得草莓醬比較好，酸酸鹹鹹甜甜」、「認真回，配烤鴨」、「莎莎醬」、「切碎放在白飯上面搭美乃滋，神好吃」、「洋蔥也很搭」。
▼含有水分的水果加熱後容易爆炸。（圖／Pixabay）
此外，除了烏魚子及雞蛋，有些食物也是不能放進微波爐加熱的。首先，菇類中含有化學成分，在微波過程中會改變，可能會隨著個人體質不同而導致腹脹、胃痛；含有水分的水果與生雞蛋一樣，加熱過程中會產生蒸氣，果皮則會阻擋蒸氣散出、提高水果內部的壓力，可能造成爆炸，若有需要加熱水果，建議先將其切片較安全。因此食物最好還是烹調適當份量，當餐吃才能享受最佳口感及營養，也能避免在重複加熱過程中導致變質，影響身體健康。
（封面圖／翻攝自爆怨公社）
