春節年菜，常見的烏魚子通常都是吃冷盤，也就是烤過後再吃，不過，一名網友日前想加熱烏魚子來吃，把它放進微波爐中，不到10秒立刻「開花」炸開，網友拍照PO網引起討論，業者一聽到，直說千萬不能微波，因為會整塊乾掉變硬，口感就壞掉了。
▼一名網友日前想加熱烏魚子來吃，把它放進微波爐中。（圖／東森新聞）
東森新聞記者林鈺倖：「不少人喜歡吃烏魚子，不過就有網友把烏魚子放進微波爐，結果悲劇就發生了。」
微波還沒10秒，蹦一聲，整塊烏魚子炸開，網友超傻眼，拍照PO文引起熱烈討論，有網友就說，原來烏魚子可以開花，也有人說這地瓜吧，還有網友明說，蛋不能微波，烏魚子也是蛋的一種，甚至還有網友分享說，上次把明太子拿去微波也爆炸，打開到處都是，實際街訪民眾，烏魚子究竟能不能微波。
記者：「你知道烏魚子可以微波嗎？」
民眾：「我不知道。」
記者：「小姐你知道烏魚子可以微波嗎？」
民眾：「不知道。」
記者：「那你知道有那些東西不能微波？」
民眾：「雞蛋。」
記者：「你聽到有人用烏魚子下去微波，會不會覺得很瞎？」
民眾：「還蠻奇怪的。」
記者：「怎麼說？」
▼烏魚子放進微波爐立刻「開花」炸開。（圖／東森新聞）
民眾：「因為我們聽到烏魚子都是用烤，烤的居多，沒有聽過用微波爐去做過，第一次聽到用微波的，也是蠻...太偷懶了。」
記者：「烏魚子你會拿去微波嗎？」
民眾：「不會啦，微波不好吃呀，就是火烤用點油再加酒呀。」
沒錯，烏魚子最常的料理方式就是烤過後，加上蒜苗或蘋果切片最對味，但千萬不能進微波爐。
▼業者直說千萬不能微波，因為會整塊乾掉變硬。（圖／東森新聞）
烏魚子專賣店業者：「當然不行呀，呵呵，因為微波爐，他會快速收乾裡面的水份，他會整塊變硬的，對所以就會口感就壞掉了，如果我們烤好的，我們包裝上面都會幫你再備註，幫你貼貼紙。」
70多年的烏魚子老店，不但在炭烤包裝上註明，請勿使用微波爐加熱外，就連客人購買時也當面溫馨提醒，就是希望客人吃到烏魚子的美味。
（封面圖／東森新聞）
