「因為家裡樓下早餐店突然發生瓦斯氣爆，我就想，能不能有一種安全的，煎煮兩用的爐子，不用明火，純用電就能使用。」這件事故，引發物理老師阮語喬動念投入研發。她跟丈夫蔡宗翰研發了七年多，終於找到降低熱阻的方式，研發出了獨步全球的熱傳導技術，採用硬度比鐵還高的微晶玻璃，開發出這套萬用煎煮爐。在煮湯的同時也能煎肉兼牛排，用電量是傳統電爐的一半不到。「目前我們已經開發出商用煎煮爐，國內部分連鎖早餐店和餐廳也已經在使用。」阮語喬說，家庭用的萬用煎煮爐目前已經開發完成，但由於開生產線成本較高，因此採用新創模式，用群眾募資方式進行生產。而這套熱傳導技術，目前已經完成專利申請。
▼（圖／東森新聞）
「我們這套技術，熱傳效率，超越鑽石。」阮語喬很有信心的說了這句話。在自然界鑽石的導熱效率最高，阮語喬和丈夫研發的這個技術，全世界唯一。「只需要兩分鐘不到的時間，就能在玻璃煎台上達到200度高溫。」阮語喬說，一般傳統使用鐵板煎煮的店家，需要加熱時間都非常長。這個技術不需要預熱，而且更安全。
▼（圖／東森新聞）
除了運用在煎煮上非常方便，這套技術還能用在所有跟電相關的家電用品上。「比方說電暖爐、電熱水器都能運用。重點是能省下一半以上的用電量。」阮語喬表示，這套節能熱傳導技術已經通過SGS檢驗。加熱速度快，而且能達到大幅省電跟節能的目的。阮語喬說，採用新創模式募資只是第一步，未來希望這個技術能嘉惠民眾，讓家電產業有更長足的發展。
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