超商龍頭換人做？網推全家這點屌打各家

台灣可說是便利商店密度最高的國家，超商市場競爭激烈，過去以統一超商長期站穩龍頭地位，但日前有位網友在ptt上指出，他認為全家近期狠狠甩過各大便利商店，不管在熱食或其他商品相比，全家較積極推陳出新，引發網友們爭論不斷。

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▼全家與7-11龍頭霸主之爭，引發網友們熱烈討論。（圖／翻攝自PTT）

在街頭走三步即可找到超商，可是一點也不誇張的形容，但便利超商一年鮮食報廢量高，尤其是保存期限僅僅24小時的御飯糰，更占超商總報廢量的8到9成，但有部分網友指出，光這點全家就屌打過去老大哥7-ELEVEN，一名網友表示「全家即期品還願意打折，7-11則寧願報廢。」另一名網友則說「覺得全家還沒到好吃，但推發明時控條碼來減少浪費。」他還無奈表示「店家超量訂貨，然後再報廢丟棄，店家還得自行吸收成本。」

▼有網友認為全家提出即期品打折策略，屌打其餘各大超商。（圖／翻攝自PTT）

據環保署統計，光2017至2018年間，各大超市和量販店，每月平均都有500噸以上的剩食，而在2018年曾有300位便利商店加盟主集結送出陳情書，指出一間超商平均每天報廢2000元剩食，若以全台1萬間門市估算，等於每年高達70億元，而剩食問題多年難解的原因，第一則是捐贈過期食品是犯法的，第二則是在風險考量下，全台店數上萬的超商，如何跟足夠的食物銀行配合，且能保證在長途運送中，維持食物品質是一大難題。第三則是超商、超市處理剩食人力成本，遠遠高於報廢成本，當然業主會直接選擇報廢。

▼全家推出解決剩食新策略後，贏得大眾好感。（圖／翻攝自全家便利商店臉書）

面對困擾多年的剩食問題，全家便利商店在今年率先宣布鮮食「到期前7小時打7折」，他們在現有條碼中埋入時間，鮮食到期前7小時，就會由POS系統自動下折扣，減少處理剩食需要的人力成本，且統一宣布降價，讓損失的利潤變成與總部共同承擔，消費者也能拿到折扣。而統一超商也針對剩食調整對策，調整物流讓鮮食產品在架上多3小時，並且將經營補助（含報廢補貼）調整為每店每月2萬元。萊爾富總部則宣布，報廢補貼將調為補貼成本的50%，也預計導入鮮食QRcode，即期前購買可打折，而OK超商則決定降低鮮食，提升冷藏與冷凍品比重。

（封面圖／翻攝自全家便利商店臉書）