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創意新吃法!吐司乾煎 變漢堡加薯條

2019/08/22 12:14 字級:
讀稿

夏天要吃美食,卻又擔心身材會走樣,其實只要把食材做點變化,不但口感不同,還可以少一點負擔,麵包師傅利用吐司加蛋搭上水果絲,用來取代漢堡包,一起來看看如何製作。

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▼漢堡美食想出創意吃法。(圖/東森新聞)


冠軍師傅張晏瑜:「家裡有沒有圓型膜或酒杯,或是茶杯把它放在正中間,把它往下壓,就發現吐司變出一個圈圈。」


吐司壓成一圈放旁邊,再拿另外兩塊吐司用刀去邊。


一條條乾煎上色,再撒上白砂糖,散發香氣就可以起鍋,接下來要做主菜。


▼冠軍師傅張晏瑜將食材做變化,讓美食減少負擔。(圖/東森新聞)

 

冠軍師傅張晏瑜:「熱氣達到之後稍微溫熱感覺,將我們的吐司放下去,先把它煎出稍微一面有著色,我們再翻面打一顆雞蛋在裡面。」


把蛋鑲在吐司裡取代漢堡包,別有用心喔。


冠軍師傅張晏瑜:「我們把蛋補到洞裏面去後,它在咀嚼時候可以直接跟吐司融合在一起,而且我們又不用放油。」


這只完成一半,再來要把切邊過的吐司切成一顆顆骰子,下鍋乾炒,可是漢堡裡不只有蛋,還有酸黃瓜。

 

▼冠軍師傅張晏瑜做出創意漢堡料理。(圖/東森新聞)

 

冠軍師傅張晏瑜:「我們可以刨出滿多芭樂絲,感覺很像醬菜(酸黃瓜)。」


擺上蓋子番茄,最後再加點果醬,這一道您肯定沒吃過。


冠軍師傅張晏瑜:「這就是我們的吐司漢堡包。」

 

(封面圖/東森新聞)

 

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