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每年數十億產值 台農推出崙背鮮乳與臺灣在地牛乳

特派記者 Nichole Wong 2019/05/27 17:45 特派記者 Nichole Wong 字級:
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每年數十億產值 台農推出崙背鮮乳與臺灣在地牛乳

▲雲林縣長張麗善與中華民國總幹事張永成與鮮乳坊創辦人龔建嘉( 台農 提供)

每年數十億產值,產乳量佔全國十分之一的雲林縣崙背鄉酪農專業區,以超過40年經營的優良品質脫穎而出,成為台農乳品廠精選小農的首支主打品牌,並於5月7日開始在全省全聯福利中心販售;強調為無調整、無添加之100% 鮮乳,由崙背鄉牧場直送的生乳搭配台農設備技術合作產出。

臺灣在地牛乳則是台農首屈一指的專業技術,將台灣在地因冬季多產的乳量冰磚化後,重新還原的調整型牛乳;強調天然調整,保留營養無任何化學添加,極具環保與減碳優勢,並有效幫助酪農業者解決乳量多產的問題。

雲林縣長張麗善表示:「雲林縣崙背鄉有56戶酪農,是台灣四大生乳產區之一,並是台灣第一個酪農專區,擁有超過40年的經驗值,生乳品質純淨優良,是雲林縣政府積極推動的在地農業;透過這次結合台農的技術並發展出品牌,得以將優質的崙背鮮乳藉由全聯福利中心提供給消費者。」

▲鮮乳坊創辦人龔建嘉與雲林縣長張麗善(台農提供)

目前崙背鄉幾乎每家酪農戶都已傳承至第三代,共計有56戶、約11035頭乳牛,平均每日產量約為140噸。中華民國農會總幹事張永成表示:「台農創立之初,核心價值就是為了照顧酪農,發展在地產業;崙背鮮乳是台農乳品廠精選小農的首支主打商品,由崙背鄉牧場直送後搭配台農的先進設備,為無調整、無添加之鮮乳。」

另外為解決在地冬季鮮乳過產的問題,台農首屈一指的煉乳技術,將冬季的鮮乳透過濃縮精煉的過程冷凍為冰磚保存至暖季、特夏季,再透過還原技術成為調整型牛乳。中華民國農會總幹事張永成表示:「臺灣在地牛乳完全天然調整無化學添加,沒有國外進口冰磚奶的運輸消耗與成本,並能幫助在地酪農解決冬季乳量過產造成的損失,環保不浪費優質資源與節能減碳兼具。」臺灣在地牛乳將於近期販售。

崙背鮮乳將於5月7日開始在全省全聯福利中心販售,包含宜花東、金門、澎湖等地。

(延伸閱讀:鮮乳坊攜手全家 許慶良鮮乳復古上市 )

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