高雄阿蓮區盛產芭樂及棗子，其中賣相不好的棗子怎麼辦？農會挑選完之後再製成蜜棗乾，除了國際品質認證還取得清真認證，一年銷量兩萬斤，特別的是無籽的蜜棗乾供不應求。
棗子精挑細選完放在機台上去籽，之後放進鍋內殺青，冷卻浸泡一到兩個小時再蜜煉，最後製成可口的蜜棗乾。
▼棗子精挑細選完放在機台上去籽。（圖／東森新聞）
這是高雄阿蓮區的蜜棗乾一包300克，熱銷全台想吃還不一定買得到，目前全台只有燕巢區，及阿蓮區有在做販售，光是去年阿蓮區就銷售兩萬斤。
▼高雄阿蓮區的蜜棗乾一包300克，熱銷全台想吃還不一定買得到。（圖／東森新聞）
阿蓮區農會早一步嗅到商機，103年投入蜜棗乾市場除了內銷同時外銷到杜拜、大陸等地，品質當然沒話說。
▼阿蓮蜜棗乾成功讓賣相不好的棗子再造利用。（圖／東森新聞）
有別以往蜜棗乾的製作方式，阿蓮蜜棗乾成功的地方靠的還有人力技術，每一面烘焙的時間，都是廠長多年累積的經驗，成就這一口黑色黃金的美味，讓賣相不好的棗子再造利用，走出自己的價值，增加農民的收入創造另一個農產商機。
（封面圖／東森新聞）
