如果假日到觀光景點走走，想要喝杯咖啡，現在有不少三輪車改裝餐車，會在觀光景點穿梭，而且不只是咖啡，還有甜點或者雞蛋糕等等業者會選擇這樣的微型創業，就是看準可以省店租，還可以跟著人群跑，但還是有缺點就是得颳風淋雨，也難培養固定客群。
▼現在有不少三輪車改裝餐車出來營業，就是看準可以省下許多店租。（圖／東森新聞）
忙碌的下午來杯咖啡享受愜意時光，但通常咖啡都是在店面，這間咖啡卻有點不同，卸下武裝，原來這不是普通餐車，而是改裝過的三輪車。
三輪餐車業者劉先生：「前面車頭會很重，所以重心會很不穩，我們會左右晃，以店面來講，我們會省店租，但缺點就是要水要電，會比較不方便。」
花了八萬元買下這台改裝車，就開始他的流浪日記，讓自己可以接觸人群，而這樣的創業模式，也有越來越多人開始嘗試。
就在不遠處，同樣也是三輪車改裝，這間骨子燒開業一年多，剛開始也是盡量往外跑，但還是有難處。
三輪餐車業者王先生：「好處是曝光率比較高，也有比較辛苦的地方，風吹日曬、下雨，會被警察抓，會被檢舉，所以跑來跑去，客人也找不太到，所以後來改用定點的模式。」
▼三輪餐車業者表示，餐車營業缺點也很多。（圖／東森新聞）
三輪車改裝跟店面比起來，各有優缺點，改裝車省下店租，又相對自由跟著人群跑，但不管颳風日曬，都得做生意，而且難培養客群。
三輪餐車業者王先生：「我覺得（三輪餐車）是滿有趣的，算一個亮點，大家如果對吃的有興趣，就可以吸引大家的注意，會更注意到你的商品是什麼。」
▼三輪餐車看似可省下許多成本，但背後風險還是很多。（圖／東森新聞）
微型創業正夯，雖然看似好處多多，但背後的風險還是得多加考量。
（封面圖／東森新聞）
