台中的第五市場有81年的歷史，可以說想吃在地的傳統早餐，就一定得來這朝聖。因為是早市，所以很多店都只開到中午，像是中式早餐店，還有爌肉飯，以及超大顆飯糰，不管是平假日都吸引民眾大排長龍，而且不只好吃還非常便宜，只要銅板價就能吃飽。
▼台中第五市場隱藏許多銅板美食。（圖／東森新聞）
一大張可切成8片，厚實有嚼勁的蔥油餅，可說是早餐店的招牌。
早餐店顧客：「就是懷念那種古早味道，就是很台中的味道。」
▼台中第五市場的銅板美食經常大排長龍。（圖／東森新聞）
第五市場這間早餐店，開了將近50年，燒餅油條、肉粽、三明治樣樣有，在地傳統古早味每天都大排長龍，連移民旅居國外的遊子，回台中也專程來吃。
爌肉飯顧客：「也可以算是台中在地的一個吃法，因為有些是魯肉飯，這個是爌肉飯啊。」
一口白飯配一口爌肉，肥而不膩、軟中帶Q，滷汁輕淡不死鹹，第五市場這間爌肉飯是很多在地台中人，從小吃到大的好滋味。
▼台中第五市場的爌肉販飽受在地人喜愛。（圖／東森新聞）
爌肉飯老闆：「這個要滷超過一天，差不多13-14個小時，要悶才會Q啦。」
爌肉飯顧客：「比較清淡，不像彰化的口味，各地口味不同，我們台中人可能喜歡這樣子。」
爌肉飯開了45年，第二代接手，在地吃法就是爌肉飯搭配大骨魚丸湯跟滷高麗菜，讓人一吃就上癮。
▼台中第五市場的排隊美食飯糰，是用3種米混合。（圖／東森新聞）
排隊飯糰老闆娘：「因為我們有用3種米混合，才會Q、才不會脹氣啊。」
（封面圖／東森新聞）
