選單 首頁 搜尋

雞蛋、水果、巧克力放冰箱? 這六種食物越冰越毒

2019/02/25 17:18 東森新聞 字級:
讀稿
雞蛋、水果、巧克力放冰箱? 這六種食物越冰越毒

為了保存、延長食物的鮮度與食用期限,發展出許多食品保存的做法,而防腐劑能防止食物腐壞,冰箱則是家庭的好幫手,冷藏、冷凍技術的發明能幫助食物保留新鮮狀態,幾乎任何食物都能放進冰箱保鮮,可以減緩細菌生長的速度,唯獨這六種食物「越冰越毒」,放置冰箱可能壞得更快,提醒主婦們注意!

 

【東森娛樂IG】最新藝人八卦動態快追蹤

 

▼6種冰箱食物「越冰越毒」,雞蛋、巧克力通通不行!圖/Pixabay

 

根據《三立新聞》報導,營養師就提醒有六樣食物千萬不能放進冰箱裡。

 

1雞蛋

不少人擔心蛋殼髒,買回家後會先清洗,但洗過再放進冰箱裡,就可能會因為潮濕的關係,讓蛋殼表面的細菌滲入雞蛋裡,因此營養師建議,雞蛋放在常溫室內保存就好,且盡量在2個禮拜內食用完畢。

 

2部分水果

例如香蕉、火龍果、奇異果、蘋果等水果,放進冰箱其實根本沒有保鮮作用,且冷空氣還會讓水果的養分降低,或造成水果質地改變,甚至容易加速水果本身、甚至是冰箱裡其他食物腐壞速度。

 

3部分蔬菜

像是洋蔥若放冰箱,不只會影響脆度,還會加速發霉,還有馬鈴薯也不能冰,因為冷空氣反而會讓澱粉更快轉變成糖分,青椒冰冰箱也是容易凍傷,另外紅蘿蔔、白蘿蔔等根莖類食物也可能因為吸收冰箱裡水氣,導致損傷或腐爛。

 

▼6種冰箱食物「越冰越毒」,雞蛋、巧克力通通不行!圖/Pixabay

 

▼6種冰箱食物「越冰越毒」,雞蛋、巧克力通通不行!圖/Pixabay

 

4大蒜

大蒜若是放進冰箱裡,很容易發芽甚至發霉,建議放在涼爽乾燥的地方比較好保存。

 

5巧克力

很多人擔心巧克力遇高溫會融化或變軟,因此放冰箱裡比較好,但其實巧克力放在常溫室內保存是最好的,因為放進冰箱過於潮濕,這容易讓巧克力變質甚至走味。

 

6咖啡豆

咖啡豆放進冰箱不但會影響本身的香氣,還容易吸收周圍其他食材的味道,導致咖啡豆的味道變質,甚至咖啡豆容易因為冰箱環境過濕,導致發霉,甚至產生具有腎臟毒性的赭麴毒素,建議放在通風陰涼的地方就好。

 

▼6種冰箱食物「越冰越毒」,雞蛋、巧克力通通不行!圖/Pixabay

 

▼6種冰箱食物「越冰越毒」,雞蛋、巧克力通通不行!圖/Pixabay

 

(封面圖/Pixabay)

 

 

【往下看更多】

「冰霸杯」裝熱水易喝到「超毒重金屬!」 專家:最好裝冰水

恭喜這3位千萬得主!這家門市花42元中發票大獎

「CPR壓15分鐘」最新對話流出 孕婦舅傳1張照反惹怒她

 

【今日最熱門】
65歲老婦遭藥房誆騙 一周內竟吃多次「壯陽藥」
樂天硬起來!兄弟球迷真的被告了 領隊:保護球團球員
賈靜雯爆喜訊「家裡多新成員」 甜蜜親曝性別
分享 留言 目前無推薦商品
Live
上一張
下一張
推薦閱讀
分享
留言
目前無推薦商品
上一張
關閉