在台中大里，有家店主打好吃的「麻辣味」，包括麻辣水餃、麻辣鍋、麻辣醬等，這香噴噴的古早味，其實是出自一位半身癱瘓的男子簡昱昇，曾經消極兩年的他與母親合作、走出自己的路，不只要把媽媽研發的獨家口味發揚光大，他還想透過「辣椒」幫助更多像他一樣癱瘓的身障者，讓他們不怕眼光、走回社會。
▼（圖／東森新聞）
76年次的簡昱昇原本是鐵皮屋做工程的，四年前的一個早上，到山上拆舊式鐵皮屋時，疑似因為露水導致腳滑，從高處摔落。當時頭部先著地，他昏迷了五天才醒過來。一張眼才發覺肚臍以下全部麻痺，陪在一旁的媽媽沒解釋，趕緊請醫生過來，他才知道他下半身癱瘓了，得終身坐輪椅。一開始他還不敢相信、非常衝擊，很多簡單的事情都做不到，更心疼母親不畏辛勞地照顧他。當時為了避免肺積水，每兩小時就得翻身拍背，母親真便不眠不休，每兩個小時起來替180公分的他翻身拍背，簡昱昇心裡有感謝，也充滿無奈，因為想讓媽媽好好休息，卻無能為力。
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半年後，簡昱昇出院，但他第一個想法是「到底還能做什麼」，爸爸無心的一句話，也讓他對人生更加迷惘。當時簡昱昇想跟朋友出門，但他爸爸只說：「這樣出去給人家丟臉。」儘管他知道爸爸是出於擔心的心情脫口而出，但這也讓他信心大受打擊，不敢面對社會，在房間關了兩年不出門，他回憶：「當時真的快得自閉症，每天說話不超過一百句。」
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但就在他失去一切的時候，他的媽媽教他做食品，把耗盡十二年研發的獨家秘方傳授給他，製作好吃的「麻辣醬」，簡昱昇從辣椒的採收、篩選、炒、包裝都得加入，也才發現製作過程真的不容易。製作過程媽媽為了要教他真功夫，有時還會像個老師傅一樣罵他，但母子感情也因此更好，簡昱昇不只想把媽媽的辣椒味發揚光大，更要把這份愛心傳給更多需要的人。
▼（圖／東森新聞）
未來他除了要繼承媽媽的味道，更要擴大生意規模，之後他要改造工廠、創造無障礙工作空間，讓更多跟他一樣的人有回到社會的機會。他說：「原本一開始想給身障者創造工作機會，帶我改觀了，我希望身障者能跟能行走的人一起配合，組成一個團隊」。他認為，透過分工、互助合作，才能真正幫助像他一樣的身障者不再封閉內心，走回社會，也不會讓身障者有和社會脫節的感覺。簡昱昇堅定地說：「別小看自己，我們都可以跟正常人一起工作。」
