轉變好大！藥膳桶仔雞大廚 原來曾是...

帶您來品嚐有濃濃藥膳味的桶仔雞！因為老闆用數十種中藥材醃漬一整天，所以非常入味，36歲的老闆，過去還是位房仲，五年前發現不動產越來越不景氣，就把積蓄全投進小店，轉行賣起藥膳桶仔雞，現在大受饕客歡迎，一個月就能賣出300隻以上。

剛出爐的桶仔雞，外皮油亮油亮，噴上米酒還要再進爐烤，出爐後這就是招牌的藥膳桶仔雞，大卸八塊後，不只口感香嫩帶勁，金黃的外皮下是多汁柔軟的雞肉，吃得到彈牙口感，還有濃濃藥膳完全入味，再沾上天然雞汁更加濃郁美味。濃濃藥膳味的由來，就是老闆用數十種中藥材把雞肉醃漬了一整天，接著塞進滿滿蒜頭，提出雞肉的香甜原味，才能送進烤爐，烤好前還要撒上糖，讓雞肉外皮吃來有淡淡甜味，這樣子藥膳桶仔雞，才算大功告成。

雞湯在鍋中滾煮，加入紅棗、枸杞以及金針菇、高麗菜，增加甘甜口感，人參雞湯也是這裡的招牌，裡頭有滿滿好料，還有大塊的雞腿肉吃來香濃滑順，寒冬中喝上一口，品嚐得到精心燉煮的風味。這些好料都是36歲的老闆王煌銘自己研發，他原本在當房仲，還曾是全台灣第一名的TOP SALES，卻因為有一次到郊區吃了桶仔雞，深深著迷這美味，開始自己研究，甚至把當房仲賺的積蓄，全投進小店中，現在一個月平均可以賣出300隻以上。

一串串的串烤，在爐上飄出濃濃香氣，刷上獨門烤肉醬，抹上奶油撒上胡椒，在等待桶仔雞出爐時，客人最愛點上一盤。裡頭有孜然風味的羊肉串，吃得到鮮嫩滋味，還有滿滿蔥花的豬肉香甜又帶有嚼勁，原味的鹽烤牛則將牛肉香甜，發揮得淋漓盡致，而口感微辣的明太子混合美乃滋，做成明太子雞肉串烤出好滋味。不當上班族，大膽賣起濃濃藥膳香的桶仔雞，大受歡迎，還成了遠近馳名的好滋味。