又一家日本百年鐵路便當，來台快閃開賣，不過儘管是當天現做，但是都放「冷」才賣，而且店家堅持就是要冷的也很好吃，原來這是因為日本文化習慣吃冷便當，但另一家百年鐵路便當，來台後有加微波爐，可以幫有需要的顧客加熱。
▼（圖／東森新聞）
放入油鍋裡油炸，要變金黃色，熟不熟全憑經驗。
日本百年便當店員工：「等它浮起來，看它的顏色判斷熟了沒。」
但最經典的主菜，其實是燒賣，可以單獨賣也能當成便當主菜之一，在日本火車站，每天銷出2萬4千個，來到台灣百貨地下街快閃，把外包裝特別寫上中文字，台灣版，連橫濱景點圖案也換成台北101，但買氣人氣卻和日本差很多。
民眾：「這攤會比較便宜一點，（覺得冷便當可接受嗎）我個人冷的OK 很OK，覺得還好。」
民眾：「台灣人習慣可能還是喜歡吃熱的便當，而且今天滿冷的。」
觀察同樣都賣日本知名鐵路便當，也都是冷便當，但隔壁這攤多了個秘密武器。
▼（圖／東森新聞）
日本便當店員工：「有需要幫你加熱嗎？」
打開微波爐，放進去加熱，原本冷便當瞬間多了溫度，在日本發展131年的大阪鐵路便當，前年登台開賣，早一步來台，看來已經入境隨俗，至於剛滿110年歷史的橫濱鐵路便當，則依舊維持要冷的吃。
日本百年便當店業者西村浩明：「日本鐵路便當特色，就是冷的也很好吃，所以想更讓台灣人認識，日本鐵路便當的文化，冷便當也很好吃的文化。」
▼（圖／東森新聞）
在日本，坐火車吃便當，擔心打開熱便當會發出熱氣而影響別人，所以為了禮貌而犧牲溫度，來台後，因為國人喜好鐵路便當或者排隊美食，都逐漸把外帶便當或者套餐，變成熱呼呼的。
民眾：「因為我們在日本住了4年，所以還滿習慣冷便當。」
喜好程度，還是原汁原味，冷熱之間，依人而異。
（封面圖／東森新聞）
