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狂嗑聖誕大餐小心賠上健康!6撇步教你健康過聖誕

何渝婷 2018/12/24 09:09 何渝婷 字級:
讀稿
狂嗑聖誕大餐小心賠上健康!6撇步教你健康過聖誕

一年一度的聖誕節即將在下週到來,這個月已經有不少人開始玩起聖誕交換禮物,各餐廳也紛紛推出聖誕大餐優惠來應景。

根據yes123求職網「上班族禦寒與冬天消費商機調查」顯示,今年有71%的上班族都計劃在聖誕節去吃一頓大餐,一頓大餐的預算平均會落在2578元左右,可見此波聖誕節的商機實在不容小覷。

由於聖誕節是源於西方的節日,所以常見的聖誕大餐通常是西式料理,包括濃湯、牛排、義大利麵、各式精緻糕點等。雖然美味又應景,但吃一頓可能就會攝取超過2000大卡的熱量,一不小心就使熱量、脂肪、鈉含量超標。

衛福部國健署對此特別提出「我的餐盤」6口訣,宣導民眾可自行控制飲食份量及食材,快樂過聖誕的同時也應攝取均衡飲食,並且不過量。

「我的餐盤」是國健署以台灣「每日飲食指南」為原則,把6大類食物的飲食建議圖像化,讓民眾能依比例攝取自己所需且適當的食物。

每天早晚1杯奶

每天建議攝取1.5到2杯奶(1杯240毫升)。在選擇飲品上,可以以無糖飲品或原味乳替代含糖飲料。若有吃沙拉的話,也建議以原味優格取代沙拉醬。

每餐水果拳頭大

每餐建議吃1個全頭大小的水果,除了可以以水果當作沙拉的配料,也可以讓水果取代餐後甜點。

菜比水果多一點

攝取蔬菜的份量應比水果多一些,除了選擇當季、深色的蔬菜之外,也應盡量避免熱量及含油量較高的菜色。

飯跟蔬菜一樣多

主食至少要有三分之一是未精緻全穀雜糧類,包括南瓜、芋頭、地瓜、紅豆等食材,食用時的份量都可以比1個拳頭再大一些,盡量少選擇炒飯、炒麵、白醬義大利麵、甜麵包等餐點。

豆魚蛋肉一掌心

豆魚蛋肉的先後選擇順序為豆、魚、蛋、肉類,每餐的份量大小及厚度和自己的掌心差不多大。烹調方式應避免選擇油炸、油煎,而是以蒸、煮、烤等烹調方式為優先。

堅果種子一茶匙

「我的餐盤」建議每天攝取1份堅果種子(1份=1湯匙=3茶匙),可以在餐點撒上一些堅果,避免攝取過多或不必要的熱量及脂肪。

(封面圖/ 取自pixabay)

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