日前一款造型逼真的「沙皮狗冰淇淋」爆紅，這款甜點也成為臉書、IG打卡熱門品項，甚至還登上BBC、路透等國際媒體。這次小廚師「明聰」，要來教大家用簡單的步驟、不用烤箱，就可以輕鬆完成這款逼真的「狗狗巧克力慕斯蛋糕」！
▼準備好食材，先將吉利丁泡冰塊水放置一旁，再將巧克力隔水加熱（圖／翻攝明聰）
▼拿出水彩筆或竹籤，沾上巧克力塗在沙皮狗模具上眼睛、鼻子的部位（圖／翻攝明聰）
▼將鮮奶油小火加熱，再加入擰乾的吉利丁慢慢熬煮到消失（圖／翻攝明聰）
做這款「沙皮狗巧克力慕斯蛋糕」需要準備的材料有狗狗模具、苦甜巧克力70克、鮮奶油70克、吉利丁2克以及打發鮮奶油140克。將吉利丁泡冰塊水泡軟，先將它放置一旁，將巧克力隔水加熱後，用竹籤或水彩筆畫上狗狗的五官及腳趾。
▼將它倒至剛剛的巧克力中，攪拌均勻（圖／翻攝明聰）
▼將140克的鮮奶油打發，加入一些糖會更好打（圖／翻攝明聰）
接著將鮮奶油用小火加熱，放入擠乾的吉利丁，慢慢熬煮到看不見吉利丁，再倒入融化後的巧克力裡面、攪拌均勻；打發好140克的鮮奶油後，倒入剛剛的巧克力糊一起攪拌；拿出一個擠花袋，把完成的慕斯倒進去後，底部剪一個小洞，將慕斯擠進狗狗模具裡，完成之後，將它送至「冷凍庫」冰凍12個小時，如果不夠冰的話，狗狗的腳及耳朵有可能會破損。
▼將打發好的鮮奶油加進剛剛的巧克力糊，攪拌均勻（圖／翻攝明聰）
▼倒進擠花袋中，底部剪一個小洞，將它擠進狗狗模具裡，拿去冷凍12小時（圖／翻攝明聰）
▼冷凍12小時，就完成沙皮狗慕斯蛋糕了（圖／翻攝明聰）
冰凍好的成品就可以拿出來，放到精美的盤子就大功告成囉！簡單的幾個步驟就可以做成，還不趕緊去試試看！
