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823暴雨養殖業也受災 鰻魚飯價格蠢蠢欲動

2018/08/31 22:33 字級:
823暴雨侵襲中南部造成不少地方淹水,現在連鰻魚養殖業者也成受災戶,因為雨量過多造成鰻魚流失,有單一業者估計損失就要2千萬元,因此不排除未來鰻魚成本也可能受到影響,也有餐廳業者說已經聽到廠商說要漲價,讓鰻魚飯的價格蠢蠢欲動。

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▼(圖/東森新聞)


鰻魚飯對一般民眾來說,偶爾來上一份算是小小犒賞自己的美食享受,但是原本就不便宜的鰻魚,因為被823的暴雨連日轟炸造成鰻魚流失不少,餐廳業者已經聽到產地風聲,未來成本恐怕要上漲了。

鰻魚飯營運經理邱曜維:「看養殖業者損失的噸數是多少,然後才來決定漲的價格,那可能10%、20%一定是跑不掉的。」

顧客:「那也是偶爾吃 ,也不一定這段期間會吃到嘛,但如果說真的漲了沒辦法,但還好吧…50元、100元沒什麼特別感覺。」

▼(圖/東森新聞)


鰻魚漲價的過渡期,部分顧客還能接受,但如果量少需求大,價格真的讓人買不下手,以A級品成鰻的行情價來看,去年中,每公斤維持在8百元,去年底因為捕不到鰻苗,價格開始一路飆漲,最貴的時候來到今年初4、5月,1200元到1400元,好不容易前陣子稍微降價,現在恢復平穩的800元,但餐廳業者估計之後成本可能再漲1成,不只開店做生意壓力大,連嘉義東石的養鰻業者也欲哭無淚,撒了飼料,鰻魚吃完的速度卻不如以往,也間接證實鰻魚的數量大幅下降。

▼(圖/東森新聞)


嘉義東石養鰻業者唐慶宗:「明顯少了一半以上的鰻魚,吃飼料的量剩不到50%,只吃原本的20%、30%的飼料,雨水如果稍微滿出來,鰻魚流失速度就很快,有時候半小時整個鰻魚魚塭快游光了。」以單一業者來看,原本有放養大約40萬尾鰻魚,因為淹水災情加上設備損失將近2千萬,未來產地價不得不漲,再轉賣到餐廳、顧客手上,鰻魚飯的價格也可能因此微調,不過也有業者擔心嚇跑顧客,決定初期先觀察市場,成本自行吸收。
(封面圖/東森新聞)

 

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